Détail du poste
Un de nos prestigieux établissements partenaires recrute un/e Second(e) de Cuisine dans un environnement haut de gamme.
Véritable bras droit du Chef, le/la Second(e) de Cuisine participe activement à la gestion et à l'organisation de la cuisine. Il/elle intervient sur l'ensemble des préparations culinaires, veille à la qualité des plats servis et contribue à maintenir les standards d'excellence de l'établissement.
Missions principales
- Assister le Chef de Cuisine dans l'élaboration des menus et des cartes
- Superviser et encadrer l'équipe en cuisine
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats
- Participer activement à la production culinaire
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec le Chef
- Remplacer le Chef en son absence
Le profil recherché
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans un établissement haut de gamme
- Excellente maîtrise des techniques culinaires
- Sens de l'organisation, rigueur et leadership
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant
- Esprit d'équipe et sens du détail
- Présentation soignée et professionnalisme
Informations complémentaires
Localisation : France
- Contrat : CDI
- Poste : Second(e) de cuisine
- Rémunération : 2500€ net (environ 3200€ brut)
- Temps de travail : 43h hebdomadaires
- Logement possible
Publiée le 17/05/2026 - Réf : 3977734/28416428 SDC/06A
