Second de Cuisine - Restaurant H/F Diamond Solutions

Un de nos prestigieux établissements partenaires recrute un/e Second(e) de Cuisine dans un environnement haut de gamme.

Véritable bras droit du Chef, le/la Second(e) de Cuisine participe activement à la gestion et à l'organisation de la cuisine. Il/elle intervient sur l'ensemble des préparations culinaires, veille à la qualité des plats servis et contribue à maintenir les standards d'excellence de l'établissement.

Missions principales

• Assister le Chef de Cuisine dans l'élaboration des menus et des cartes
• Superviser et encadrer l'équipe en cuisine
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats
• Participer activement à la production culinaire
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec le Chef
• Remplacer le Chef en son absence

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans un établissement haut de gamme
• Excellente maîtrise des techniques culinaires
• Sens de l'organisation, rigueur et leadership
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant
• Esprit d'équipe et sens du détail
• Présentation soignée et professionnalisme

Informations complémentaires
Localisation : France

• Contrat : CDI
• Poste : Second(e) de cuisine
• Rémunération : 2500€ net (environ 3200€ brut)
• Temps de travail : 43h hebdomadaires
  
• Logement possible