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Commis - Commise de Cuisine H/F
Allo Floride Eat & Drink
- Paris 18e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
Dans l'espace pluridisciplinaire "CENTRAL CHAPELLE" de 3500m2 au coeur de l'Adidas Arena, nous recrutons un commis de cuisine en CDI à temps partiel.
Rattaché au chef de cuisine, vous assisterez l'équipe en cuisine dans la préparation, la mise en place et l'envoi des plats en appliquant les consignes du chef et en participant au bon déroulement du service.
Vos missions :
1. Préparation :
- Réceptionner, contrôler et stocker les produits alimentaires.
- Laver, éplucher, couper et préparer les fruits, légumes, viandes et/ou poissons.
- Réaliser les préparations préliminaires (fonds, sauces, garnitures.).
2. Participation à la production culinaire :
- Participer à l'élaboration des plats sous la supervision du chef.
- Respecter les fiches techniques et les normes de production.
- Maintenir la qualité visuelle et gustative des plats.
3. Entretien et hygiène :
- Nettoyer et entretenir son poste de travail.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
- Participer au nettoyage général de la cuisine.
CAP Cuisine ou équivalent (souhaité mais non obligatoire selon le profil).
Première expérience dans un poste similaire appréciée. Formation interne possible.
Poste à pourvoir pour le 11 mai 2026
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Eplucher des légumes et des fruits,Dresser des plats pour le service,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Techniques de préparation et cuisson de base,Capacité à suivre des consignes précises ,Rapidité et efficacité,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaires,Connaissance de base en cuisine.
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Gestion de fonds
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 16/04/2026 - Réf : 206ZFGH
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Commis - Commise de Cuisine H/F
- Paris 18e - 75
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