Second - Seconde de Cuisine H/F

Le Saint Ferdinand

Lieu : Restaurant raffiné, doté d'une terrasse côté port, spécialisé dans les plats traditionnels à base de produits de la mer

Nous recherchons un Second de cuisine H/F expérimenté(e) pour superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de notre établissement. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion des approvisionnements, l'encadrement de l'équipe de cuisine, et l'assurance de la qualité des produits. Vous aurez également l'occasion de concevoir régulièrement de nouvelles recettes pour fidéliser notre clientèle.

Missions :

Supervision et coordination des activités de la cuisine
Gestion des approvisionnements et des stocks de produits alimentaires
Encadrement et formation de l'équipe de cuisine
Assurance de la qualité des produits et garantie de la sécurité alimentaire
Création régulière de nouvelles recettes innovantes
Profil recherché :

Expérience significative dans un poste similaire en restauration
Connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Compétences en gestion d'équipe et capacité à travailler en collaboration
Créativité et passion pour la cuisine
Rigueur, organisation,