Sous Chef de Cuisine - Roland Garros 2026 H/F Potel et Chabot
- Paris - 75
- CDD
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 7 ans min.
Les missions du poste
Rejoindre Potel et Chabot pour la saison, c'est vivre une aventure humaine unique au coeur de l'un des plus grands événements sportifs, comme Roland Garros.
Afin d'assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche de sous-chef(fe) de partie cuisine H/F.
Rattaché au Chef de cuisine, vous serez responsable de la satisfaction des clients.
- Formation et gestion d'une équipe,
- Production culinaire,
- Veiller à la fabrication, au montage et à la réalisation des commandes de nos clients,
- Garantir le respect des recettes,
- Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel,
- Gérer l'approvisionnement de matières premières,
- Respecter les ratios de qualité et rentabilité,
- Faire appliquer les normes de sécurité et d'hygiène.
- Participer à l'avancée des actions RSE prioritaires en production : réduction du gaspillage alimentaire, amélioration du tri des déchets (biodéchet en priorité), réduction des contenants à usage unique (plastique aluminium...), amélioration de l'expérience collaborateurs.
- Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe et l'appliquer dans les tâches quotidiennes.
Le profil recherché
Pour réussir sur ce poste, vous êtes :
- Organisé(e) et rigoureux(se)
- À l'aise avec les produits et techniques culinaires
- Animé(e) par l'envie de transmettre votre savoir-faire
- Attentif(ve) au respect des règles d'hygiène
- À l'aise dans le travail en équipe
Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Cuisine et disposez d'une première expérience dans le domaine ? Votre profil nous intéresse !
Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.
Type de contrat (60h / semaine):
- CDD au laboratoire - du 18 mai au 7 juin 2026 - horaires de jours ou de nuit au laboratoire
- Vacation sur le site de Roland-Garros - du 23 mai au 7 juin 2026 - horaires en journée
Rémunération (brut) : 19 € à 22 € brut / heure
CCN : Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR 1979)
Infos complémentaires
Nos avantages :
- Cantine d'entreprise
- Remboursement à hauteur de 80% des frais de transports en communs
- Les heures hebdomadaires au-delà de 39h seront majorées selon la convention collective HCR
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Tri des CV par le service RH
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Entretien ou visio avec le service RH
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Entretien avec le manager
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Debrief du test de recrutement (selon profil)
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Potel et Chabot en images
Publiée le 16/06/2026 - Réf : REF101672D
