Assistant Maître d'Hôtel H/F

les Jardins du Cloitre de Marseille

Les Jardins du Cloître - Marseille
Au coeur du Cloître, notre restaurant Les Jardins du Cloître, référencé au Guide MICHELIN et labellisé Écotable niveau 3, incarne une cuisine engagée, durable et profondément humaine.
Nous recherchons aujourd'hui un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel pour accompagner notre développement et faire vivre à nos clients une expérience à la fois exigeante, chaleureuse et porteuse de sens.
Votre mission
Bras droit du Maître d'Hôtel, vous êtes un pilier de la salle et contribuez activement à la qualité du service et à la cohésion des équipes et la formation des apprentis.
À ce titre, vous :
Assurez la mise en place et le bon déroulement des services (déjeuner et dîner, buffets cocktails groupes)
Accueillez et accompagnez les clients avec attention, professionnalisme et convivialité
Participez à l'encadrement et à la formation des équipes, notamment de jeunes en apprentissage
Veillez à la qualité du service et au respect des standards du lieu
Contribuez à l'organisation générale de la salle (planning, briefing, coordination avec la cuisine)
Êtes force de proposition pour améliorer l'expérience client
Votre profil
Expérience confirmée en restauration, idéalement en établissement gastronomique ou bistronomique, ou traiteur
Sens aigu du service et du détail
Leadership bienveillant et capacité à transmettre
Esprit d'équipe et engagement
Sensibilité aux enjeux de cuisine durable et responsable
Envie de s'inscrire dans un projet à impact social fort