Commis de Cuisine H/F

Crit Interim

CRIT recherche pour son client spécialisé en hôtellerie restauration un(e) commis de cuisine (H/F).

Vous intervenez en horaires en coupure, avec un service du midi assuré en autonomie et un service du soir en collaboration avec le chef de cuisine.
Le poste nécessite une bonne organisation et une réelle capacité à gérer seul le service du midi, comprenant en moyenne une quinzaine de couverts.

Vos missions :

- Assurer la mise en place en cuisine (préparations froides et chaudes)
- Gérer en autonomie le service du midi (environ 15 couverts)
- Dresser les assiettes et assurer la qualité des plats servis
- Participer au service du soir en appui du chef de cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Entretenir et nettoyer le poste de travail et le matériel
- Veiller à la satisfaction client
- Participer à la réception et au stockage des marchandises

- Horaires : service en coupure
Midi : 10h-14h en autonomie
Soir : 19h-22h30 en équipe avec le chef

Compétences et formations attendues :
- Expérience de 2 à 5 ans en tant que Commis de cuisine
- Formation de BEP/CAP en cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en autonomie sur un service
- Sens de l'organisation et gestion du stress
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- Polyvalence et rigueur dans le travail