Responsable F&B H/F CHATEAUFORM

Car chez Châteauform' Iniside, un talent heureux fait un client heureux !

En vue de l'ouverture d'un prochain site à Paris 8éme, nous recherchons, notre futur Responsable F&B confirmé !

Tu assures la gestion globale du pôle restauration et boissons. Il veille à la qualité des prestations et à la satisfaction des clients, tout en incarnant l'image et les valeurs de l'établissement et tu es membre du comité de direction de l'équipe Chateauform' Inside du site.

Tu te reconnais ? 😉

• Tu as déjà une expérience en F&B confirmée

• Tu es un leader d'équipe confirmé

• Tu maitrises des techniques de gestion budgétaire et de contrôle des coûts

• Tu as des connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

• Tu as le sens du service et de la communication

• Tu as la capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement

• Tu maitrises les outils informatiques de gestion ( logiciel de caisse ERP Excel)

• Tu es capable d'échanger en anglais dans un contexte international

• Tu es à l'aise pour remonter et présenter tes RMA et KPI régulièrement à l'Hospitality Manager

Ton futur métier ! 😊

• Encadrer, recruter, former et motiver les équipes restauration ( environ 20 talents) :

  • Brasserie : 150 repas/jour

  • Salons / Table de Direction : 20 repas/jour

  • Cercle des associés : 100 repas en mode buffet (uniquement le lundi)

  • Coffee Shop : situé à l'accueil

  • Pilotage de partenaires : frigos connectés

• Gérer les planning et répartir les tâches

• Favoriser un climat de travail collaboratif

• Elaborer et suivre le budget du département F&B

• Optimiser les couts, contrôler les stocks et les achats

• Développer la rentabilité et atteindre les objectifs de chiffre d'affaire

• Garantir un accueil chaleureux et un service exemplaire

• Gérer les réclamations clients et assurer u haut niveau de satisfaction

• Représenter l'image de Inside par son attitude professionnelle

• S'assurer du respect des demandes clients et faire le suivi des KPI

• Superviser les opérations quotidiennes des restaurants, bars et services associés

• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Contrôler la réception et la qualité des marchandises

• Participer à la création des cartes et menus en collaboration avec le Chef de Cuisine

• Fixer les prix en cohérence avec la stratégie de l'établissement

• Mettre en place des actions commerciales et marketing pour dynamiser les ventes

Plus qu'un métier, Châteauform' Inside t' offre tous les moyens pour que tu puisses t' épanouir🤩

• Une culture d'entreprise vécue et non imaginée

• Un contrat en CDI - Forfait jour 218 jours

• Un parcours d'intégration qui te donne toutes les clés pour être acteur de l'entreprise

• Un plan de développement co-construit avec ton leader pour te donner les moyens de t'épanouir et grandir

• Différents moyens d'apprendre

• Des week-end libres

• Une rémunération attractive : Salaire brut+ intéressement + participation

Ton identité et tes besoins sont importants pour nous. Si tu recherches un environnement professionnel qui valorise l'inclusion pour toutes les personnes, tu es au bon endroit

Convaincu ? On attend ta candidature avec impatience ! 😊