Chef de Rang H/F

la Corde des Sens

Le Chef de Rang est un membre clé de l'équipe de service en salle, responsable d'un groupe de tables appelé "rang". Sous la supervision du manager, il veille au bon déroulement du service, assure la satisfaction des clients, est en capacité de les conseiller et joue l'intermédiaire direct entre les bartenders, cuisiniers, serveurs et ces mêmes clients.

Mise en, place:
- Être en capacité de dresser les tables en cas de privatisation, d'événements de groupes.
- Vérifier la propreté et l'agencement de la salle
- Respect des rituels d'ouverture et de fermeture de la salle

Accueil et service :
- Accueillir les clients chaleureusement et les accompagner à leur table.
- Présenter le menu et les suggestions du jour, répondre aux questions et conseiller les clients.
- Prise des commandes et services
- Débarrassage des tables
- Capacité à encadrer le travail des runners.

Relation client :
- Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service.
- Gérer les réclamations ou demandes particulières avec professionnalisme.
- Est en capacité de promouvoir l'établissement en communiquant avec le client

Clôture du service :
- Participer au rangement et à la remise en état de la salle après le service.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité (valable pour le personnel et les clients).

Compétences requises :
- Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne.
- Connaissance du menu et capacité à conseiller, guider
- Bonne mémoire auditive et visuelle.
- Connaissance de l'anglais (atout)