Chef Gérant H/F Elior

Découvrez le job que vous voulez !
Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?
Dans le cadre d'une ouverture de restaurant à la rentrée 2026, nous recherchons un gérant avec au moins 10 ans d'expérience, dont une expérience significative en collectivité.
Poste en CDI, du lundi au vendredi, statut agent de maîtrise.
Rémunération : 32000€ annuel brut + variable + RTT

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe.
Vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, congés, ...).
Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.
Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.