Pizzaïolo H/F

Wizbii

La société WIZBII recherche pour Hôtel Ostella un Pizzaïolo H/F en CDD (3 mois) à temps plein.
Responsabilités et missions :

-Préparation et cuisson des pizzas :

-Préparer la pâte à pizza en suivant les recettes établies et en respectant les temps de fermentation appropriés.

-Étaler la pâte à pizza à la main ou à l'aide d'outils spécialisés pour obtenir une épaisseur et une forme uniformes.

-Appliquer les garnitures et les sauces en respectant les quantités et les combinaisons spécifiques pour chaque recette.

-Cuire les pizzas dans un four à pizza en surveillant attentivement le temps de cuisson pour obtenir une cuisson parfaite.

Gestion des stocks et des approvisionnements :

-Vérifier régulièrement les niveaux des ingrédients nécessaires à la préparation des pizzas, tels que la pâte, les garnitures et les sauces.

-Passer les commandes auprès des fournisseurs pour maintenir un stock adéquat et éviter les ruptures.

-Assurer une rotation appropriée des produits pour minimiser le gaspillage et garantir la fraîcheur des ingrédients.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire :

-Suivre les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation et de la préparation des aliments.

-Maintenir la propreté de la zone de travail, des ustensiles et des équipements utilisés pour prévenir les risques de contamination.

-Connaître et respecter les réglementations locales en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Service client :

-Collaborer avec l'équipe de salle pour prendre les commandes des clients et répondre à leurs demandes spécifiques.

-Fournir un service amical et efficace, en expliquant les différentes options de pizzas et en conseillant les clients sur les choix de garnitures.

-S'assurer que les pizzas sont préparées et servies selon les attentes des clients en termes de goût, de présentation et de délai de service.

Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privée à Bastia le mardi 21 avril de 17h30 à 20h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs de l'entreprise.