Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Dans le cadre du remplacement temporaire de notre chef de cuisine, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine en extra, expérimenté(e) et autonome, capable de prendre en charge la cuisine en toute indépendance.

Votre mission

Vous assurez la continuité de l'activité en cuisine en garantissant la qualité des plats et le bon fonctionnement du service, dans le respect de notre identité culinaire.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène