Assistant Oenologue H/F

Scea du Clos Cantenac

Experience: 6 An(s)

Compétences: Utilisation d'alcoomètre,Spécificités de stockage des vins,Oenologie,Réglementation sur la production vinicole,Techniques d'assemblages de vins, de jus,Sommellerie,Analyse de la composition chimique,Chariots à mât rétractable (CACES R 489-5) - Depuis le 01/01/2020,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler les conditions de stockage des produits,Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien,Sélectionner un échantillon en cours de fabrication,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool,Définir des besoins en approvisionnement,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Préparer un support, une matière,Conduire et contrôler un procédé de fermentation,Utiliser un outil, une machine, un équipement, une installation,Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires,Organiser ou surveiller des phases de fabrication,Collecter des produits, des matériaux, des matières premières,Effectuer des mélanges de matières premières,Manipuler un engin de manutention ou de chantier,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Culture de la vigne

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).