Stagiaire Restauration - Hébergement H/F Best Western France

Nous recherchons un(e) stagiaire polyvalent(e) en hôtellerie-restauration pour une durée de 4 à 6 mois, souhaitant découvrir les différents métiers du secteur : réception, service en salle, bar, cuisine, étages et événementiel.
Le/la stagiaire interviendra en renfort des équipes selon les besoins de l'établissement, participera à l'organisation des événements et développera une vision globale du fonctionnement d'un hôtel 4 étoiles.

Le/la stagiaire pourra être amené(e) à :

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Participer à l'accueil et à l'accompagnement des clients

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Découvrir et assister les équipes en réception (accueil, renseignements, suivi client)

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Participer au service en salle (mise en place, service, débarrassage, relation client)

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Assister l'équipe du bar (mise en place, service des boissons, entretien de l'espace bar)

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Participer aux activités en cuisine (préparations simples, mise en place, dressage, hygiène)

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Découvrir les missions du service étages / housekeeping (préparation et entretien des chambres, contrôle, standards qualité)

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Participer à la mise en place et au bon déroulement des événements organisés par l'établissement

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Aider à la coordination logistique lors des prestations particulières (petits-déjeuners, séminaires, réceptions, événements privés)

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Apporter un soutien opérationnel aux différents services selon l'activité

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Contribuer au respect des standards de qualité, d'hygiène et de service de l'établissement

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Développer sa polyvalence et sa compréhension globale du fonctionnement d'un hôtel 4 étoiles

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Objectif du stage

Ce stage a pour objectif de permettre au/à la stagiaire :

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de découvrir les différents métiers de l'hôtellerie-restauration

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d'acquérir une expérience terrain polyvalente

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de développer sa culture hôtelière et opérationnelle

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de comprendre l'organisation globale d'un établissement hôtelier

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d'apprendre à travailler dans un environnement exigeant, rythmé et orienté satisfaction client