Cuisinier H/F Domino RH

L'agence DOMINO RH d' OULLINS recherche pour son client , un établissement d'hébergement et d'accompagnement social et éducatif d' enfants, un cuisinier H/F, intérim en vu d'embauche avec horaire continu du matin ou du soir.

A ce titre ses missions sont les suivantes :

Organisation de la zone cuisson :

Assure la mise en oeuvre des fiches techniques en tenant compte du planning de fabrication.

Veille à ce que les denrées soient conformes en qualité et en quantité suivant le planning de fabrication distribué la veille.

Application des règles d'hygiène et de sécurité :

Fait appliquer dans son secteur les règles d'hygiène et les procédures HACCP.

Veille plus particulièrement aux températures et temps d'attente juste avant leur conditionnement en coordination avec l'équipe du conditionnement chaud.

Fait respecter les normes en terme de sécurité.

Se tient informé de l'entretien et du bon état de fonctionnement du matériel dans sa zone.