Détail du poste
Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière expérimenté(e) en cuisine vietnamienne pour rejoindre notre équipe et faire découvrir à nos clients l'authenticité et la richesse des saveurs du Vietnam.
Vous serez responsable de la préparation des plats traditionnels vietnamiens, de la gestion de la cuisine au quotidien, et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions principales
Préparer et cuisiner les spécialités vietnamiennes : pho, bún bò, bánh xèo, cha giò, bò lúc lac, etc.
Élaborer les sauces, marinades et bouillons dans le respect des recettes authentiques
Participer à la création et à l'évolution de la carte
Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises
Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine
Respecter les normes HACCP
Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine vietnamienne (minimum 2 ans recommandé)
Maîtrise des techniques de cuisson et des produits traditionnels vietnamiens
Sens de l'organisation, de la rigueur et de la propreté
Esprit d'équipe et capacité à travailler en autonomie
Créativité et passion pour la cuisine asiatique
La connaissance de la langue vietnamienne est un plus pour communiquer facilement avec l'équipe
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 12/04/2026 - Réf : 206TTHC
