Chef de Cuisine Confirmé - 400 Couverts H/F ASF RESTAURATION

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Chef de cuisine pour notre site de Montrouge, d'une capacité d'environ 400 couverts/jour.
Rattaché(e) au Chef de Pôle, vous êtes responsable du bon fonctionnement de la cuisine et du pilotage global de la production culinaire.

À ce titre, vous :
- Pilotez la production culinaire quotidienne (environ 400 couverts/jour)
- Encadrez et animez une équipe (cuisine, service, plonge)
- Organisez et optimisez les flux de production et de distribution
- Garantissez le respect strict des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité
- Gérez les plannings et les ressources humaines de votre équipe
- Assurez la maîtrise des coûts matières et le suivi des ratios
- Êtes garant(e) de la qualité des prestations : goût, présentation, créativité
- Contribuez à maintenir un haut niveau de satisfaction des convives