Second de Cuisine - Mairie Arnage H/F

Communes

Placé(e) sous l'autorité du Responsable de production

Conditions de travail
Lieu d'affectation : Division restauration scolaire
Temps de travail : temps complet à 35h00, horaires de travail en décalé suivant la production
Rémunération : rémunération statutaire + RIFSEEP
Avantages sociaux : Prise en charge à 75% des frais d'abonnements transports, Participation mutuelle et prévoyance

Vos missions :
- Activités et tâches liées à l'organisation
Contrôler et réceptionner les marchandises
Organiser son poste de fabrication des repas suivant les menus
Fabriquer les repas en respectant les recettes et les procédures du « paquet hygiène »
Effectuer le service en respectant les horaires
- Activités et tâches liées à l'entretien des locaux
Entretenir la cuisine suivant le plan de nettoyage et de désinfection
- Activités et tâches liées à l'administratif
Remplir les cahiers de bord
- Activités ponctuelles
Remplacement des responsables de production
Fabrication de produits pour des fêtes et cérémonies