Détail du poste
Vous souhaitez prendre part à un projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans une atmosphère de travail unique...Vous aspirez à des perspectives d'évolution....
L'équipe de salle du Chef Alexandre Gauthier cherche son futur apprenti sommelier à La Grenouillère ** pour un contrat d'apprentissage.
Accompagné par notre sommelier, Rodolphe Pugnat, Sommelier de l'année 2021 au Gault&Millau, votre curiosité et envie d'apprendre vous permettrons d'apporter un conseil personnalisé de notre carte pour chacun de nos clients.
Vous contribuez à la satisfaction de nos hôtes et à l'image de la maison.
Vos missions :
- Proposer l'accord mets et vin
- Réalisation du service de l'apéritif dans les jardins et salons, et service en salle
- Participer à la mise en place du restaurant
- Approvisionnement et bonne gestion de la cave
- Effectuer les inventaires réguliers
Qualifications
- Excellent relationnel
- Esprit d'équipe
- Vous êtes dynamique, souriant, doté d'un excellent sens du service.
- Vous savez vous montrer discret et efficace.
- La maîtrise de l'anglais serait un plus
Informations complémentaires
- 2 jours de repos consécutifs
- Salaire complet pendant la saison
- Primes de saison et pourboires
- Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
- Avantages Relais & Châteaux ainsi que dans les différents établissements du Chef Alexandre Gauthier
- Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars, juin, septembre et Noël.
Si vous êtes curieux et que vous avez l'envie d'apprendre, notre équipe de salle vous accompagnera dans votre apprentissage et montée en compétences.
Votre lettre de motivation sera lue avec attention.
Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.
Le profil recherché
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
La carte
19 Rue de la Grenouillère
62170 La Madelaine-sous-Montreuil
Publiée le 11/04/2026 - Réf : 206TSPN