Cuisinier - Commis de Cuisine H/F

la Brasserie du Lion

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle brasserie située au coeur d'Arras, nous recrutons des CUISINIERS/ COMMIS DE CUISINE H/F.

Sous la direction du chef de cuisine, second et/ou chef de partie, vos missions seront les suivantes :

- Participer à la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires : Réaliser les préparations culinaires préliminaires (mise en décongélation, nettoyage, épluchage des légumes, découpe des fruits, tranchage des charcuteries, remise en température), participer à la préparation des garnitures ou de mets simples, participer à l'envoi des plats, réapprovisionner en denrées alimentaires, préparations, condiments, etc

- Participer à la mise en place et au réassort et au rangement de la vaisselle et du matériel

- Entretenir et nettoyer les espace travail (matériel de cuisine, réserve, chambre froide...)

- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Le restaurant sera ouvert du lundi au dimanche midi et soir.
Vous disposez de 2 jours de repos/semaine
Les planning seront établis 15 jours à 3 semaines à l'avance (alternance service continu/coupure)

L'ouverture est planifiée pour début JUIN 2026. Une période de formation sera mise en place en amont.