Second - Seconde de Cuisine H/F

Mairie

Vos missions :
- Activités et tâches liées à l'organisation
Contrôler et réceptionner les marchandises
Organiser son poste de fabrication des repas suivant les menus
Fabriquer les repas en respectant les recettes et les procédures du « paquet hygiène »
Effectuer le service en respectant les horaires
- Activités et tâches liées à l'entretien des locaux
Entretenir la cuisine suivant le plan de nettoyage et de désinfection
- Activités et tâches liées à l'administratif
Remplir les cahiers de bord
- Activités ponctuelles
Remplacement des responsables de production
Fabrication de produits pour des fêtes et cérémonies

Le profil recherché :
CAP Cuisinier minimum
Vous connaissez les techniques culinaires, la règlementation « paquet hygiène » et les règles de sécurité (utilisation des machines et des produits d'entretien)
Vous savez travailler en équipe,
Vous savez rendre compte de votre action et signaler les dysfonctionnements rencontrés.

Conditions de travail
- Lieu d'affectation : Division restauration scolaire
- Temps de travail : temps complet à 35h00, horaires de travail en décalé suivant la production
- Rémunération : rémunération statutaire + RIFSEEP
- Avantages sociaux : Prise en charge à 75% des frais d'abonnements transports, Participation mutuelle et prévoyance