Responsable de Bar H/F

Choka Bleu

Tu sais driver un bar, faire monter l'énergie d'un service et créer une vraie expérience client ?
Tu aimes les lieux qui vivent, les équipes qui avancent ensemble, les sunsets, les cocktails bien envoyés et les ambiances qui marquent ?
Alors on aimerait clairement te rencontrer.

Au Choka, on ne cherche pas juste quelqu'un pour gérer un bar.
On cherche une personnalité capable de faire vivre un lieu, de fédérer une équipe, d'assurer un service carré et de faire rayonner notre univers entre beach club, restaurant, cocktails et repas face au lagon.
L'établissement se présente comme un spot à l'ambiance tropicale chic, avec cocktails signature, et happy hour.

Tu es le/la patron(ne) du bar au quotidien.
Tu pilotes les services, tu organises les équipes, tu gardes un oeil sur la qualité, le rythme, l'ambiance et les détails qui font toute la différence. Tu veilles à ce que chaque client reparte avec plus qu'un verre : une vraie expérience.
Concrètement, tu es là pour faire tourner le bar avec fluidité, maintenir un haut niveau d'exigence, assurer la bonne gestion des stocks et des approvisionnements, superviser les ouvertures/fermetures, garantir les standards d'hygiène et faire vivre une carte boissons cohérente avec l'identité du lieu.
Au quotidien, tu encadres et accompagnes l'équipe bar. Tu organises la mise en place, tu répartis les rôles, tu insuffles le bon tempo et tu aides chacun à monter en compétence. Tu es autant dans l'opérationnel que dans le management.

Tu as déjà une solide expérience en bar, restauration festive, beach club, hôtel, restaurant tendance ou établissement à bon volume.
Tu sais manager une équipe sans surjouer l'autorité : tu es à la fois cadrant(e), fédérateur(trice) et exemplaire.
Tu es à l'aise dans les services qui bougent, tu gardes le sourire sous pression, tu as le sens du détail, une vraie culture de l'accueil et tu comprends qu'aujourd'hui un bar, ce n'est pas juste de la production : c'est une ambiance, une signature, une énergie.

On aimera particulièrement chez toi :
le sens du service,
la maîtrise opérationnelle,
la capacité à embarquer une équipe,
l'envie de faire grandir un lieu,
et ce petit supplément d'âme qui transforme un bon service en super moment.

Le Choka, le spot reconnu pour son cadre face au lagon, son ambiance beach club, ses cocktails créatifs, ses brunchs, ses DJ sets et son positionnement à la fois cool, soigné et vivant.

CDI - 39H - 2000€ Net par mois
Merci de nous adresser ta candidature : ****@****.**