Chef de Cuisine H/F

Extracadabra

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvel établissement, nous recherchons un(e) chef de cuisine (H/F) pour rejoindre un projet qui s'inscrit dans la continuité d'une maison déjà reconnue à Paris pour la qualité de sa cuisine et de son travail des produits du terroir.

Ce nouveau lieu associera restaurant et épicerie fine, en cohérence avec l'ADN et le savoir-faire développés depuis plusieurs années dans notre établissement existant.

Le/la chef de cuisine travaillera en étroite collaboration avec notre chef charcutier afin d'assurer une offre cohérente et exigeante.

Une carte existante sera mise en place dès l'ouverture : le chef devra être capable de l'exécuter avec rigueur, tout en étant accompagné dans sa prise de poste. Il/elle aura également la possibilité d'apporter sa signature à travers des propositions du jour et des évolutions de saison.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou second confirmé
- Expérience professionnelle vérifiable dans des établissements reconnus
- Excellente maîtrise technique et sens de l'organisation
- Forte capacité d'adaptation et esprit d'équipe
- Qualités humaines et sens du travail collectif essentiels
- Créativité et rigueur dans l'exécution

Nous recherchons un profil solide et fiable, capable de s'intégrer dans une maison établie tout en contribuant activement au développement de ce nouveau lieu.

Restaurant bistronomique attenant à une épicerie fine. Produits faits maison .Spécialités du sud ouest et poissons fumés . Carte de saison. Entreprise familiale . Équipe jeune et dynamique .