Détail du poste
Le CI ORTF, Comité Interentreprises des Organismes de Radio et de Télévision Français, recherche du 18 avril au 19 septembre 2026 pour son Village de Vacances le Domaine de la Finou à Lalinde en Dordogne un/une plongeur/plongeuse et aide de cuisine.
MISSIONS :
Au sein du restaurant du village de vacances et sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second de cuisine il/elle devra :
- Nettoyer, entretenir et ranger la vaisselle, les matériels équipements et locaux.
- Exécuter des tâches simples préalables à la préparation des mets (épluchage, écaillage et nettoyage).
- Appliquer des consignes.
- Exécuter des tâches de plonge avec mise en place des machines.
COMPETENCES :
- Faire la plonge de la batterie et de la vaisselle.
- Utiliser et entretenir les appareils et les installations.
- Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets.
- Nettoyer et ranger les équipements, les locaux.
- Entretenir la vaisselle de table et de cuisine.
- Choisir les produits d'entretien.
- Formation HACCP souhaitée
CONDITIONS D'EXERCICE :
Les horaires sont décalés, se caractérisant par l'alternance de périodes dites "coup de feu" et de périodes de moindre activité.
L'emploi nécessite de connaître et de respecter le plan de maîtrise sanitaire.
L'emploi s'effectue sur un rythme journalier variable (tableau de service) et ceci sur 5 à 6 jours par semaine comprenant les week-end et jours fériés.
Connaître les règles d'hygiène et de sécurité.
CONDITIONS D'EXERCICE
Type de contrat : CDD Saisonnier, 35h/semaine, 2 jours de repos par semaine
Travail en coupure (service du midi et du soir)
Week-ends et jours fériés
Rémunération : 1823,03€ brut + primes + CP
Avantages : Nourriture. Mutuelle d'entreprise. Prime de fin de saison. Forfait mobilité.
Le profil recherché
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Règles et consignes de sécurité,Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Eplucher des légumes et des fruits,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien,Préparer, assembler des desserts simples,Réaliser la plonge,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les protocoles de sécurité en vigueur,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respecter les standards qualité de l'établissement,Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 09/04/2026 - Réf : 206RSMX
