Runner H/F

Ephemera Valvert

Runner H/F
2000 euros brut 41h / semaine
Missions principales
Le Runner assure un rôle clé dans le bon déroulement du service. Il/elle est chargé(e) de
faire le lien entre la cuisine et la salle, tout en veillant à ce que les tables soient bien
approvisionnées et à ce que le matériel soit prêt pour chaque service.
Préparation et mise en place :
- Nettoyer et polir le matériel (assiettes, couverts, verrerie) avant le service pour
garantir un standard de qualité irréprochable.
- Participer à la mise en place de la salle avant le début du service (disposition des
tables, dressage, etc.)
Service et coordination
- Faire le lien entre la cuisine et la salle pour assurer une communication fluide
pendant le service.
- Servir les plats directement sur table selon les consignes données par les chefs de
rang.
- Réapprovisionner les chefs de rang en pain, eau, et matériel nécessaire au bon
déroulement du service.
Nettoyage et clôture
- Assurer le nettoyage de son poste de travail ainsi que la salle après le service.
- Participer à la fermeture de la salle en respectant les consignes de rangement et de
propreté.
Profil recherché
Compétences techniques :
- Bonne compréhension des étapes du service en restauration.
- Connaissance des normes d'hygiène et de propreté.
- Capacité à transporter rapidement et efficacement plusieurs plats ou articles en toute
sécurité.
Qualités personnelles :
- Rapidité et efficacité : Être capable de travailler dans un environnement dynamique
et sous pression.
- Rigueur : Attention aux détails pour garantir une qualité de service optimale- Esprit d'équipe : Capacité à collaborer avec les autres membres de l'équipe pour
une coordination sans faille.
- Relationnel : Politesse et discrétion dans les interactions avec les clients et
collègues.
Expérience et formation :
- Une première expérience en restauration est un plus, mais débutants motivés
acceptés.
- Sensibilisation aux règles d'hygiène en restauration appréciée