Chef Gérant H/F Sodexo

Sodexo est présent au sein des établissements du GHICL. (Groupement des Hôpitaux de l'Institut Catholique de Lille) Nos équipes de restauration confectionnent les repas destinés aux patients et aux personnels soignants de l'hôpital St Vincent de Paul à Lille, au sein du restaurant de l'établissement comme aussi bien à l'hôpital St Philibert à Lomme.
Dans le cadre d'une création de poste, nous sommes à la recherche d'un CHEF GERANT en CDI à temps complet.
Votre rôle:
Gestion économique et approvisionnements :
- Realiser les commandes du site auprès des fournisseurs référencés et locaux;
- Être garant du coût denrée. Soigner les relations avec les fournisseurs
- Réaliser les inventaires mensuels avec l'appui du chef de cuisine le suivi administratif ;
Qualité, hygiène et sécurité :
- Manager la traçabilité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité et piloter la sécurité au sein de la cuisine
Management et animation d'équipe :
- Manager et accompagner vos équipes au quotidien en les formant et en les faisant monter en compétences.
Relationnel convives et clients :
- Être à l'écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins et en etant garant d'une une prestation culinaire de qualité en collaboration avec le Directeur Hospitalité.
- Réalisation d'animations culinaire sur le self du personnel, Gestion de la caisse au service du self pour le personnel soignant et relationnel convives, affichage menus

NOTRE PROPOSITION :
Pourquoi Sodexo ?
🔄Horaires fixes : du Lundi au Vendredi de 8h30 à 16h30 + 1/2 Week-end
💰Salaire mensuel : A partir de 2224€ / brut mensuel ( + PAC et PSM)
🎁Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois (dès la première année), CSE, mutuelle de base gratuite, 10 RTT supplémentaire, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
📚Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
🎨 Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.