Responsable Barman H/F

Novotel Thalassa le Touquet

Rejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche.

Le resort Thalassa Sea & Spa Le Touquet incarne les valeurs de la marque Thalassa Sea & Spa, offrant à nos clients une expérience inoubliable alliant détente, confort et gastronomie.

Doté de multiples points de vente de restauration tels que le restaurant Maison Mer avec une cuisine bistronomique de 120 couverts, l'atmosphère animée du bar Le Deck au Novotel, et le restaurant Le Potj' à l'Ibis qui se distingue par son authenticité, mettant en avant une cuisine terroir de 60 couverts.

Nous souhaitons accueillir un Responsable Barman passionné au sein de notre équipe, en proposant un contrat à durée indéterminée (CDI) de 37 heures par semaine.

Nous sommes à la recherche de profils polyvalents et motivés, désireux de découvrir différents types de clientèle (loisirs, curistes et séminaires) et de progresser dans un nouvel environnement professionnel.

Vos missions :

- Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise en mettant en avant l'ensemble des offres

- Fait de la satisfaction client une priorité et gère les insatisfactions

- Prépare, sert les consommations au bar et encaisse dans le respect des standards de la marque

- Prépare, organise et supervise les mises en place

- Gère les stocks

- Connaît tous les produits du bar et de la carte

- Maîtrise l'ensemble des postes

- Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition

- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel

- Forme et accompagne son équipe

- Liste non exhaustive.

Profil recherché :

- 1ère expérience,

- Excellentes connaissances des produits, des techniques, de la mixologie

- Dynamisme et réactivité,

- Rigueur et organisation.

- Leadership, management de proximité

Avantages :

- 2 692,84€ bruts par mois (salaire de base 2 600€ + avantages nourriture 92,84€),

- 13ème mois (au bout d'un an d'ancienneté),

- Intéressement collectif,

- Participation aux bénéfices du groupe,

- Prime de coupure (5€ bruts par coupure),

- Mutuelle d'entreprise,

- Dispositif d'épargne salariale,

- Prime carburant,

- Tarifs préférentiels Accor,

- Comité Social et Economique (CSE) avec de nombreux avantages,

- Accès au parking du site,

- Accès aux équipements sportifs du site (salle de sport, piscine...),

- Récupération des jours fériés après 3 mois d'ancienneté.