Chef de Rang ou Serveur en Restauration Expérimenté H/F

Castel Damandre

Etablissement 4 étoiles au coeur du vignoble du Jura cherche son/sa futur(e) chef(fe) de rang -ou serveur (h/f) expérimenté(e)- dans le cadre d'un CDI à temps plein (CDD possible) pour son restaurant gastronomique; le restaurant Le Castel est classé Table distinguée par le guide "Logis d'exception" Restaurant.
Service uniquement le soir et le dimanche midi.
Fermeture le lundi

**Missions
Vous effectuez les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, ...) au sein de notre établissement, selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

**Tâches
Accueil et installation des clients.
Présentation des menus et conseils sur les plats et les vins.
Prise de commande et service des plats et boissons.
Coordination avec la cuisine et la sommellerie.
Gestion des réservations et des demandes spécifiques des clients.
Assurer un service de haute qualité, conforme aux standards du restaurant gastronomique.

**Compétences requises
Expérience en service en salle, de préférence dans un établissement gastronomique.
Connaissance des techniques de service et des règles de l'art de la table.
Excellentes compétences en communication et en relation client.
Maîtrise des logiciels de gestion des commandes.
Capacité à travailler en équipe et sous pression.
Connaissance des vins et des accords mets-vins (un plus).

**Qualités personnelles requises
Sens du détail et de l'organisation.
Discrétion et professionnalisme.
Polyvalence et adaptabilité.

**Formation et expérience
Formation en hôtellerie -restauration: CAP exigé ( Bac Pro, BTS appréciée)
Expérience préalable en tant que serveur ou chef de rang exigée, dans un restaurant gastronomique appréciée.

Poste à pourvoir dès que possible.
Merci de joindre à votre CV, une lettre de motivation.