Chef de Rang - Aide à l'Exploitation Événementiel H/F

Domaine de Brandois

Poste de début mai au 30/09 sauf deuxième quinzaine d'Août.
Missions :
Sous les ordres de la responsable de salle :
- Service en salle petit-déjeuner, déjeuner et dîner (sur soirées exceptionnelles), aide au ménage, participation à la mise en place, débarrassage, remontée de cave, boissons..
Sous les ordres de l'adjointe de direction :
- Participer à l'organisation et à la préparation des événements (séminaires, réceptions, mariages, cocktails, conférences). (Aide à la création de devis et de propositions commerciales en binôme avec l'équipe commerciale ou l'assistante responsable de site. Mise à jour des fiches événement, des feuilles de route et suivi du planning général).
- Entretien et remise en état des espaces : vérification des chambres et des espaces communs avant arrivée client, retouches ménage si nécessaire, débarrassage, remise au propre des espaces d'accueil (café d'accueil.), participation au service lors de grands événements, suivi des consommations au réel et appui logistique à l'installation du matériel (enceintes, papeterie, verres, eaux, etc.).
- Assister l'équipe dans la coordination logistique des événements (mise en place des salles, matériel, décoration). (Organisation logistique (salles, matériel, signalétique) et vérification de la mise en place des espaces. Gestion des besoins matériels et réalisation des inventaires).
- Aider à la préparation des fiches techniques et au suivi du planning des événements et contribuer au bon déroulement des événements le jour J. (Aide à la coordination des équipes sur place et à la supervision du bon déroulement de l'événement et gestion des imprévus avec l'assistante responsable de site).
Déplacement possible à Bretignolles ou Talmont saint Hilaire