Détail du poste
Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Chef de Cuisine Banquets pour rejoindre un établissement reconnu pour l'organisation d'événements haut de gamme et d'envergure internationale.
Le/la Chef de Cuisine Banquets est responsable de la production culinaire liée aux événements organisés au sein de l'établissement et à l'extérieur.
Rattaché(e) au Chef Exécutif, il/elle évolue dans un environnement dynamique marqué par un volume d'activité important et une forte exigence qualitative.
Missions principales :
- Superviser et organiser la production de la cuisine banquet avec une brigade dédiée
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des prestations culinaires lors des événements
- Assurer la gestion des gros volumes de production en maintenant un niveau d'exigence élevé
- Coordonner la production pour les événements internes (salons de l'hôtel) et externes (Monaco, Cannes, événements sur bateaux)
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif et les équipes opérationnelles de l'hôtel
Le profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un environnement à fort volume
- Excellente capacité d'organisation et de gestion d'une brigade importante
- Leadership affirmé avec une approche managériale exigeante et bienveillante
- Habitude de gérer des prestations événementielles de grande envergure
Infos complémentaires
Localisation : Côte d'Azur
Prise de poste : mi-mai
Contrat : CDI avec période d'essai en CDD
Organisation : 5 jours travaillés / 2 jours de repos consécutifs
Salaire : 4 400 € brut mensuel sur 13 mois + prime sur objectif
Logement possible pendant 1 mois maximum
Publiée le 09/05/2026 - Réf : 3945676/28274174 CDCB/M