Chef Gérant - Cheffe Gérante de Restaurant de Collectivité H/F

France Travail

Nous recherhchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) en restauration collective :

Description du poste :
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour piloter un site de restauration collective au sein d'un EHPAD de 44 résidents.
Autonome sur votre site, vous êtes responsable de la gestion globale de la restauration et assurez le mangement d'un second de cuisine.

Missions principales :
Assurer et organiser la production des repas

Adapter les préparations aux régimes spécifiques et textures modifiées

Gérer les commandes, les stocks et le budget matières

Garantir la qualité gustative et la satisfaction des convives

Assurer la relation avec les équipes encadrantes (direction, personnel soignant)

Veiller au respect strict des normes HACCP et du GEMRCN

Profil recherché :
Expérience confirmée en restauration collective (EHPAD fortement appréciée)

Maîtrise des textures modifiées et des régimes spécifiques (atout majeur)

Capacité à gérer un site en autonomie

Bon relationnel (environnement sensible : personnes âgées)

Organisation, rigueur et sens des priorités

Prise de poste : 01/06/26
Lieu : Poste situé entre les communes de Pézenas et Clermont-l'Hérault.