Chef de Partie H/F Adaptel

Adaptel, agence d'emploi intérim/CDD/CDI, multi-spécialisée. Nous recherchons pour l'un de nos clients des Chef de Partie H/F. Le poste est basé à Lille.

Vos missions :

• Préparer et exécuter les plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement

• Superviser une section de cuisine (chaud, froid, pâtisserie selon le besoin) et coordonner l'activité des commis

• Participer à l'élaboration et à l'optimisation des cartes et menus en collaboration avec le chef de cuisine

• Contrôler la qualité des produits et des préparations avant dressage et service

• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Gérer les stocks de la section : réception, rangement, et signalement des besoins

• Assurer la propreté et l'entretien du poste de travail et du matériel

• Former et accompagner les membres de l'équipe pour garantir la montée en compétence

Votre profil :

• Formation en cuisine (CAP, BEP, BP ou équivalent) ou expérience significative en restauration

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou deuxième de cuisine

• Maîtrise des techniques culinaires et sens du goût et du détail

• Capacité d'organisation, de leadership et goût du travail en équipe

• Rigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Disponibilité pour travailler en horaires coupés, soirs, week-ends et jours fériés

Rémunération :

• Rémunération : selon profil et expérience

• Avantages : selon l'établissement (primes, repas, mutuelle, évolution possible)

Vous vous reconnaissez dans ces missions ? Postulez sans attendre !