Chef Cuisinier H/F Work 2000 Lyon

L'agence d'intérim Work 2000 recherche un Chef Cuisinier H/F à Vénissieux :

- Vous devrez encadrer une équipe de 5 personnes, mais également :

- Superviser et participer à la fabrication de plats cuisinés destinés à la vente sur marchés, aux bouchers charcutiers, restaurants et grossistes plats traditionnels, (pâtés en croûte, tourtes charcutières, saucissons briochés, etc.), selon les recettes établies et les volumes demandés.
- Répartir les tâches, suivre la progression du travail et veiller au respect des délais.
- Assurer la formation et la transmission des savoir-faire culinaires.

- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (méthode HACCP).
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux.

Poste basé sur Vénissieux

Horaires de journée : 4h à 11h30