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Chef de Partie H/F
la Quinta
- Allauch - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Dans le cadre de la saison, nous recherchons un(e) chef de partie pour renforcer notre équipe en cuisine.
Au sein d'une cuisine tournée vers des produits de qualité et une exécution soignée, vous serez en charge de votre poste et participerez activement au bon déroulement du service.
Missions principales
Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre partie
Gérer votre poste en autonomie pendant le service
Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes
Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Participer au nettoyage et à l'entretien de votre poste
Travailler en coordination avec le reste de la brigade
Profil recherché
Expérience en tant que chef de partie ou commis confirmé
Bonne maîtrise des bases culinaires
Sens de l'organisation et réactivité
Capacité à travailler en équipe et sous pression
Rigueur, sérieux et implication
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
La carte
92 Rue des Perdreaux
13190 Allauch
Publiée le 06/04/2026 - Réf : 206MNLX
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Chef de Partie H/F
- Allauch - 13
- CDI
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