Chef de Partie H/F

la Quinta

Dans le cadre de la saison, nous recherchons un(e) chef de partie pour renforcer notre équipe en cuisine.

Au sein d'une cuisine tournée vers des produits de qualité et une exécution soignée, vous serez en charge de votre poste et participerez activement au bon déroulement du service.

Missions principales
Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre partie
Gérer votre poste en autonomie pendant le service
Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes
Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Participer au nettoyage et à l'entretien de votre poste
Travailler en coordination avec le reste de la brigade
Profil recherché
Expérience en tant que chef de partie ou commis confirmé
Bonne maîtrise des bases culinaires
Sens de l'organisation et réactivité
Capacité à travailler en équipe et sous pression
Rigueur, sérieux et implication