Chef de Partie H/F Extracadabra

Aide à la préparation des entrées, plats et desserts. Aide à l'envoi des entrées, plats et desserts. Mise en place, nettoyage,

Résidence Sénior pour Sénoirs autonomes, 121 appartements et 97% d'occupation. 65 Couverts le midi en salle, Petits-déjeuners et Dîners en plateaux, avec portage en appartements. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène