Chef de Cuisine H/F

Extracadabra

Nous recherchons un Chef de Cuisine capable de prendre en main l'organisation globale de la cuisine et d'assurer le bon déroulement du service.
Ses principales missions seront :
Assurer la gestion complète du roulement en cuisine (organisation des équipes, coordination du service).
Superviser la prise de commandes et garantir leur bonne exécution.
Gérer les stocks (commandes fournisseurs, réception, contrôle et suivi des marchandises).
Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Appliquer et faire respecter les recettes et standards établis dans le livre de recettes.
Organiser la cuisine de manière efficace afin d'optimiser la rapidité et la qualité d'envoi des plats.
Garantir une présentation soignée et constante des plats.
Maintenir un environnement de travail propre, structuré et performant.
Profil recherché :
Chef organisé, rigoureux, réactif, avec un bon esprit d'équipe et une capacité à gérer la pression en service.