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Chef de Cuisine - Collège Lapassat - Romans sur Isère - Conseil Departemental de la Drome H/F
Conseils départementaux
- Romans-sur-Isère - 26
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le Département de la Drôme recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour le collège Lapassat de Romans sur Isère, dans le cadre d'un poste à pourvoir à compter du 25 août 2026.
Au sein de la Direction Éducation, Jeunesse et Sport (DEJS) qui appuie techniquement les élus pour la définition de la politique départementale en matière d'enseignement, les collèges ont pour mission d'organiser l'enseignement public et laïque et la transmission des connaissances. Ils remplissent les objectifs définis par le Département en référence à la convention d'objectifs et de moyens et gère et optimise les personnels et les moyens affectés aux établissements par le Département dans les domaines techniques.
En qualité de Chef(fe) de cuisine, vos principales missions seront :
- Gérer et piloter la production
- Encadrer techniquement les personnels affectés au service restauration
- Assurer les missions d'achat et de magasinage
- Participer aux démarches qualité du collège
Le profil recherché
Vous avez un BEPetun CAP, métiers de bouche (cuisine pâtisserie...) ou2 CAP métiers de bouche.
Vous connaissez la démarche HACCP.
Vous connaissez les techniques culinaires classiques et les techniques culinaires adaptées à la restauration collective.
Vous savez intégrer des produits bio et / ou locaux, les légumineuses et les céréales, de saison.
Vous êtes sensibilisé(e) à la maîtrise du gaspillage alimentaire.
Vous êtes en capacité d'animer une équipe et d'optimiser son travail.Vous savez rendre compte de vos activités.
Vous êtes dynamique, organisé(e) et doté(e) de qualités relationnelles.
Vous avez un intérêt pour le travail coopératif: échange de savoirs et savoir-faire, tutorat, apprentissage, groupe de pairs.
Rejoignez l'équipe du collège Lapassat de Romans sur Isère !
La carte
4 Place Jean Jaurès
26100 Romans-sur-Isère
Publiée le 05/04/2026 - Réf : O026260402000077
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Chef de Cuisine - Collège Lapassat - Romans sur Isère - Conseil Departemental de la Drome H/F
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