Chef de Cuisine H/F Diamond International

Un de nos prestigieux restaurants partenaires recrute un/e Chef(fe) de Cuisine (H/F) pour rejoindre un établissement situé en altitude.

Le/la Chef de Cuisine est responsable de l'ensemble de la production culinaire et de l'organisation de la brigade. Il/elle veille à la qualité des plats servis, à la gestion des équipes et au respect des standards de l'établissement.

Missions principales

• Élaborer et superviser la production culinaire du restaurant
• Encadrer et organiser le travail de la brigade de cuisine
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la création et à l'évolution des cartes et menus
• Assurer une bonne coordination avec les équipes en salle