Commis de Cuisine H/F

Hotel Restaurant Boucan Canot

VOS MISSIONS PRINCIPALES

En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la Table du Boucan en assurant :

Préparation et Mise en Place : Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples, ainsi que le dressage des plats selon les instructions des chefs de partie.
Organisation et Entretien : Organisation des postes de travail, entretien de la cuisine, et application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité.
Contrôle et Gestion : Réalisation des inventaires mensuels, contrôle des fiches de température, et respect des recettes données. Vous veillerez également à la propreté du poste de travail et à un stockage adéquat des marchandises.
Service : Participation au service du petit-déjeuner, du snack piscine, ainsi que la préparation des repas pour le personnel sous la supervision du second de cuisine et du chef de partie.

LE SALAIRE ET LES AVANTAGES

2 062 € brut par mois - CCN Hôtels Cafés Restaurants
Mutuelle 60% participation employeur / prévoyance
Prime salissure
Tipsi (pourboires dématérialisés)
Prime trimestrielle au bout de 3 mois de présence
Réductions au sein de l'hôtel (30% sur l'hébergement et 15% sur la restauration)

Profil

Être titulaire d'un CAP cuisine ou d'un Bac professionnel restauration ou d'un BTS hôtellerie-restauration
Débutant accepté
Avoir des connaissances solides en matière de règles d'hygiène et de propreté
Sens de l'organisation
Capacité à travailler efficacement en équipe.
Sens de l'initiative et capacité à anticiper les besoins.
Être rigoureux, autonome, dynamique, et organisé.
Avoir le sens de la confidentialité