Second de Cuisine H/F

Actual Echirolles 3243

Missions :
Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous êtes le bras droit du Chef.
- Vous encadrez l'équipe cuisine
- Vous participez activement à la production
- Vous contribuez à l'organisation et à la qualité du service

Tâches :
- Manager et coordonner l'équipe cuisine
- Organiser la production
- Participer à la production et à l'envoi
- Participer à la préparation des pizzas
- Gérer les matières premières
- Garantir les normes d'hygiène et sécurité

Compétences techniques attendues
Vous êtes capable de :
- Réaliser des préparations de cuisine traditionnelle
- Participer à la préparation et cuisson des pizzas
- Effectuer les découpes, mises en place et dressages
- Travailler sur un service dynamique avec régularité et efficacité

Conditions et exigences
- Salaire : 13,99 à 15,5 EUR brut/heure (selon expérience)
- Horaires : Travail en coupure et/ou en continu (amplitude indicative 7h 2h)
- Planning : 5 jours travaillés / 2 jours de repos
3 soirées obligatoires (dont vendredi et samedi)
- Avantages : Primes + repas + mutuelle prise en charge à 50 %
- Mobilité : Déplacements possibles en Auvergne-Rhône-Alpes (renforts ponctuels)
- Expérience : 3 ans minimum
- Expérience minimum de 3 ans en cuisine traditionnelle ou poste similaire
- Appétence pour la pizza / expérience en pizzaiolo appréciée
- Capacité à encadrer une équipe et organiser la production
- À l'aise dans un environnement dynamique
- Réactif(ve), organisé(e), bonne gestion des priorités
- Rapide, rigoureux(se) avec un vrai sens du détail
- Maîtrise des normes HACCP
- Esprit d'équipe et bon relationnel