Chef de Partie Pâtisserie H/F Diamond International

Un de nos prestigieux hôtels partenaires, établissement 4 étoiles reconnu pour son excellence et la qualité de son accueil personnalisé, recrute un Chef de Partie Pâtisserie.

Au sein de plusieurs points de restauration, le/la Chef de Partie Pâtisserie est en charge de la réalisation des desserts, de la gestion de son poste et de la production pâtissière dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Il/elle évolue dans un cadre de travail élégant, au sein d'une brigade dynamique et exigeante.

Missions principales

• Assurer la préparation et la réalisation des desserts à la carte et des différentes offres de restauration
• Gérer l'organisation et la mise en place de son poste de travail
• Veiller à la qualité des produits et au respect des standards de l'établissement
• Participer à la création et à l'évolution de la carte pâtisserie
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Encadrer et accompagner les commis pâtisserie si nécessaire