Sous Chef H/F Diamond International

Un de nos restaurants partenaires, situé au coeur des magnifiques Alpes françaises, recrute un(e) Sous-Chef talentueux(se) pour renforcer son équipe de cuisine.

Le/la Sous-Chef travaillera en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine, veiller à la qualité des plats et garantir une expérience culinaire d'exception.

Missions principales

• Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
• Superviser la préparation des plats en respectant les standards de qualité du restaurant.
• Former et encadrer l'équipe de cuisine.
• Veiller à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des produits.
• S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l'élaboration de la carte et à la création de nouvelles recettes.
• Assurer une excellente coordination entre la cuisine et la salle.