Cuisinier - Cuisinière H/F

Pignon Nouvelle Vague

Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaire et la charte qualité de l'établissement.
Vous pouvez cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
Vous élaborez des plats.
Vous serez chargé d'effectuer le management des commis en cuisines.
Vous de veiller à la mise en place des éléments de cuisine.
Vous vous assurez de la propreté de votre espace de travail.