Chef Cuisine H/F

Altamaro

Altamaro est un restaurant méditerranéen célébrant les saveurs authentiques et les produits frais dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Nous recherchons un(e) chef(fe) passionné(e) pour renforcer notre brigade et contribuer à offrir une expérience gastronomique inoubliable à nos clients.

Vos missions :
- Assister le chef dans l'élaboration des menus et la création de plats méditerranéens innovants.
- Gérer les stocks, passer les commandes et veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP).
- Participer à la préparation et au dressage des plats, en garantissant une qualité constante.
- Contribuer à l'organisation de la cuisine, même en période de forte affluence.

Votre profil :
- Expérience confirmée (3 à 5 ans) en tant que sous Chef (fe) ou chef(fe), idéalement en cuisine méditerranéenne.
- Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent), BTS hôtellerie-restauration apprécié.
- Maîtrise des techniques culinaires et sens aigu de la créativité.
- Leadership, esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.
- Connaissance approfondie des normes HACCP.

Ce que nous proposons :
- Type de contrat : CDI, (services en coupure,).
- Rémunération : selon expérience, plus partage des pourboires.
- Avantages : Repas fournis, mutuelle d'entreprise, formations internes, perspectives d'évolution.
- Environnement : Brigade soudée, management participatif et valorisation de la créativité.