CuisinieRe PatissierRe H/F

France Travail

Pour notre pâtisserie-snacking artisanale à Antibes, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pâtissier(ère) polyvalent(e) et autonome à l'aise avec les préparations salées type snacking et les préparations sucrées type tarterie et pâtisserie, pour notre vente sur place et à emporter.
Horaire sans coupure repos le dimanche

VOS MISSIONS PRINCIPALES
Snacking salé, Tarterie maison : tartes aux fruits de saison, citron, chocolat, Flans, fougasses , Cookies - Pâtisseries classiques : éclairs, tartelettes, choux.
Organisation et hygiène - Gestion des stocks - Mise en place quotidienne et nettoyage rigoureux du poste de travail - Application stricte des normes HACCP et traçabilité des produits

COMPÉTENCES RECHERCHÉES
Savoir-faire technique ;Maîtrise des cuissons : pain viennoiserie Connaissance des bases en pâtisserie : pâtes, crèmes, appareils à flan, glaçages - Réalisation de desserts simples et de pâtisseries classiques - Aisance dans le dressage et la présentation soignée des produits - Capacité à travailler des produits frais avec rapidité et précision Qualités personnelles -
Autonomie : gestion de la production quotidienne de A à Z - Rapidité d'exécution face aux pics de préparation - Organisation : anticiper les besoins, gérer les priorités, limiter le gaspillage - Rigueur hygiénique : propreté irréprochable, normes sanitaires - Adaptabilité : ajuster la production selon météo, affluence et stocks - Esprit d'équipe : bonne communication avec l'équipe de vente et la direction sur place Expérience souhaitée 3 ans minimum en restauration, traiteur, snacking ou boulangerie-pâtisserie

Repos samedi après midi dimanche