Chef de Partie H/F Diamond International

L'un de nos prestigieux hôtels 4 étoiles partenaires recrute un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) pour la saison 2026.

Le/la Chef de Partie participe activement à la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité d'un établissement haut de gamme. Sous la direction des Chefs de Cuisine, il/elle encadre et guide les demi-chefs de partie, commis et apprentis, et veille à la régularité des assiettes ainsi qu'au respect des normes d'hygiène.

Missions principales

• Assurer la production et le dressage des plats dans le respect des standards de l'établissement
• Encadrer les équipes en poste : demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires
• Maintenir les normes HACCP et garantir une hygiène irréprochable
• Participer au bon fonctionnement de la cuisine dans un environnement structuré et exigeant
• Être garant(e) de la précision des gestes et de la constance dans la qualité des plats
• Collaborer étroitement avec les équipes pour offrir une expérience culinaire haut de gamme à une clientèle internationale