Cuisinier en Gastronomie Marocaine H/F

Pizza Sami

Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière en gastronomie marocaine qui va être responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de plats traditionnels marocains, en respectant les recettes authentiques et les normes d'hygiène.

Il/elle contribue à offrir une expérience culinaire riche et dépaysante aux clients.

Missions principales :

Préparer et cuisiner des plats typiques marocains (tajines, couscous, pastilla, harira, etc.)
Sélectionner et doser les épices (ras el hanout, cumin, safran, cannelle.)
Assurer la mise en place en cuisine (découpe, préparation des ingrédients)
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des plats
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks et participer aux commandes de produits
Collaborer avec l'équipe en cuisine et en salle