Sommelier - Sommelière H/F

Restaurant le Pergros

Nous recherchons un.e sommelier.e passionné.e et expérimenté.e pour rejoindre notre équipe en CDI. Sous la responsabilité du directeur de restaurant, vous serez chargé.e de :

Conseiller et servir les vins aux clients en accord avec leurs préférences et les plats commandés
Gérer et entretenir la cave à vins, incluant l'inventaire et les commandes
Former et superviser le personnel de service sur les connaissances des vins
Participer à la création et à la mise à jour de la carte des vins
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour proposer des accords mets et vins

Profil recherché :
Formation en sommellerie ou expérience significative en tant que sommelier
Excellente connaissance des vins, des spiritueux et des accords mets et vins
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les clients et le personnel
Sens de l'organisation et rigueur
Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés)

Jours de repos : mercredi journée et dimanche soir