Agent de Restauration H/F

Service Public

Compétences nécessaires à la tenue du poste

Savoirs

Connaitre le plan de maitrise sanitaire
Connaître les règles pratiques d'hygiène et de sécurité de la restauration.
Connaitre les textes de base de la restauration collective.
Maitriser et appliquer les règles HACCP

Savoir-faire

Aider à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
Assurer le bon déroulement du service dans le respect des règles d'hygiène et du projet de service.
Appliquer les procédures d'entretien des locaux et des matériels du service.
Adopter une attitude bienveillante dans l'accompagnement des résidents.

Savoir-être

Hygiène irréprochable.
Organisation et rigueur.
Esprit d'équipe.
Bon sens pratique.

Composé de 10 agents, et sous la responsabilité du chef de restauration, le service restauration est interne à l'EHPAD. Il fournit tous les repas des résidents en proposant des menus adaptés, et assure le portage de repas à domicile des personnes âgées du village.