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Chef de Cuisine H/F
le Canotier
- Rochetaillée-sur-Saône - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Le Canotier, établissement de renom des bords de Saône recrute un profil de chef de cuisine H/F.
Vos missions:
- Encadrement du personnel de cuisine,
- Réalisation des menus et des fiches techniques,
- Contrôle de la bonne gestion des denrées,
- Gestion des stocks et des denrées (rotation, commandes, livraisons)
- Supervision des services et élaboration des plats de la carte (grenouilles, friture etc ...) dans le respect de la charte qualité de l'établissement,
- Respect et contrôle des normes d'hygiène alimentaires,
Ambiance familiale et dynamique !
Horaires de travail en coupure ET / OU en continu.
2 journées de repos consécutives.
Expérience de 2 ans en cuisine souhaitée.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Evaluer la mise en oeuvre d'un projet, d'un plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
La carte
539 Chemin de la Plage
69270 Rochetaillée-sur-Saône
Publiée le 31/03/2026 - Réf : 206GBLD
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Chef de Cuisine H/F
- Rochetaillée-sur-Saône - 69
- CDI
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